Белковые диеты. Белковая диета для похудения в домашних условиях: меню на каждый день, плюсы и минусы, особенности Основные постулаты питания с белковой доминантой

На встрече с руководителями и коллективами крупнейших государственных СМИ Александр Лукашенко рассказал, какой диеты : «Три яйца утром, в обед — мясо, вечером — рыба, сколько хочешь. Жесткая диета, белковая». GO.TUT.BY объясняет, что такое белковая диета, о которой упомянул президент, и кому она не подходит.

Что такое белковая диета

— Диета считается белковой, если белковый компонент составляет более 30% от суточной калорийности, — объясняет врач-диетолог Ольга Авчинникова. — Пример: если калорийность суточного рациона 1800 ккал (а именно столько, по словам президента, он за день. — Прим. TUT.BY), белок из этого количества составляет более 135 г.

Среди популярных диет с высоким содержанием белка — диета Дюкана, кетодиеты (тут энергию в основном получают из жиров, но белки присутствуют), диета Аткинса и «кремлевская диета» (где тоже мало углеводов).

Зачем нам белок

— Основная функция белка в организме — быть строительным материалом, — продолжает Ольга Авчинникова. — Эластин, кератин, коллаген — вещества белковой природы. Соответственно, достаточное количество белка в рационе — это залог здоровья кожи, ногтей и волос. Многие гормоны (инсулин, гормон роста) являются белками. Еще белок выполняет иммунную функцию: антитела — это вещества белковой природы. Он справляется с транспортной задачей: например, белок гемоглобин переносит кислород. Важно, что белки не образуются из других классов пищевых веществ.

В каких продуктах искать белки

Источниками белков могут быть как продукты животного (мясо, молоко, рыба и яйца), так и растительного происхождения (соя, бобовые, орехи или зерновые вроде зародышей пшеницы или киноа).

Стоит ли переходить на белковую диету

Белковые диеты используются для того, чтобы быстро сбросить вес в краткосрочной перспективе. Но они не входят в список рекомендуемых схем питания на длительную перспективу.

Рекомендация ежедневного потребления белка для взрослого без проблем со здоровьем — от 10% до 35% от общей потребности в калориях. Например, человек с рационом в 2 тысячи ккал может съесть 100 граммов белка, что обеспечит 20% от общей потребности в калориях.

— Нежелательно, чтобы белок превышал 2,5 г на кг веса, так как в этом случае идет перегрузка желудочно-кишечного тракта и повышенная нагрузка на печень и почки, — предупреждает Ольга Авчинникова. — Также, если мы не будем употреблять достаточно углеводов в виде фруктов, овощей и злаков (преимущественно цельнозерновых), то мы не получим нужного количества витаминов, минералов, биофлавоноидов и клетчатки.

Доцент кафедры эндокринологии БГМУ, кандидат медицинских наук врач-эндокринолог Елена Шишко говорила в GO.TUT.BY о том, что не поддерживает белковые диеты, когда человек сидит, например, на одной курице неделю и больше.

— Избыточное поступление белка дает нагрузку на почки, — объясняла специалист. — К нам обращается немало пациентов с осложнениями после употребления популярных в последнее время белковых коктейлей. У них резко вырастает уровень креатинина, что сигнализирует о функциональных сбоях почек. Эта проблема не грозит спортсмену, который усиленно тренируется: лишний белок как строительный материал для мышц «уйдет» на формирование мускулов. А вот у человека, который много сидит за компьютером, у которого мышечная система работает слабо, невостребованный белок будет распадаться, и почкам надо вывести продукты распада.

Применять белковые диеты для похудения эндокринолог рекомендовала только в рамках разгрузочных дней и не чаще раза в неделю.

В Пенсильванском университете ученые сравнили эффект от высокобелковой диеты Аткинса и высокоуглеводной у людей с ожирением. За первые полгода с начала эксперимента добровольцы на Аткинсе похудели сильнее, чем контрольная группа, которая выбирала углеводы. «Питание с высоким уровнем белка позволяет сильнее ограничить калорийность рациона », — объясняли исследователи. За следующие полгода вес участников двух групп сравнялся. Монотонная, однообразная высокобелковая диета стала испытанием — за год от нее отказались 41% испытуемых.

Как же тогда питаться

По мнению экспертов , единственный способ похудеть без вреда для здоровья и сохранить вес — это не придерживаться диет, а на постоянной основе изменить то, как вы едите, и заниматься спортом.

А что касается здорового питания для тех, кто не преследует цели повлиять на свой вес, то оно должно быть разнообразным.

— Здоровое питание включает достаточное количество овощей и фруктов: не менее 500 г в день, — объясняет Ольга Авчинникова, ссылаясь на диетические рекомендации Министерства здравоохранения и социальных служб США. — Также оно подразумевает употребление злаков (не менее 50% из них цельнозерновые). И употребление достаточного количества белка (10−35% от суточной калорийности, но не более 2,5 г на кг веса) из различных источников: рыба, мясо, птица, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи. Ограничить надо трансжиры, сахар и соль — до 5 г.

Не мыслите себя без мяса, но необходимо скинуть несколько ненужных килограммов? Белковая диета – именно то, что вам нужно. Это оптимальная система питания для тех, кто не хочет отказывать себе в удовольствии постоянно употреблять мясные продукты, но готов отказаться от вредных сладостей, мучного, соленого, копченого и маринованного.

И тут возникает вопрос: «А действительно ли можно похудеть, употребляя преимущественно продукты с высоким содержанием белка?» Да, и мы с удовольствием докажем вам это.

На чем основывается данная программа похудения, понятно уже из названия. Главный источник энергии и «движущая сила» при снижении веса – белок. На сегодняшний день это самая щадящая и эффективная система, позволяющая худеть, употребляя разнообразные белковые продукты и не испытывая чувства голода и стрессов. Суть методики заключается в следующих моментах:

• Употребление только продуктов с высоким содержанием белка.
• Полный отказ от легких углеводных наименований, продуктов, содержащих сахар.
• Отказ от продуктов с вредными жирами.
• Употребление в неограниченном количестве овощей и фруктов, рыбы, яиц, постного масла, кисломолочной продукции с минимальной жирностью.

Поняв суть данной диеты, вы всегда будете ощущать себя бодрым, сытым, при этом одновременно терять лишние килограммы.

Белок – основной строительный материал, компонент, участвующий во всех главных процессах в организме. При недостаточном поступлении вещества человек начинает испытывать дискомфорт – ослабевает иммунная система, снижается работоспособность, ухудшается память, некоторые органы начинают работать с нарушениями.

При следовании данной диетической системе белковый компонент поступает практически в избыточном количестве. Чтобы получить пользу от такого способа похудения, а не «посадить» свой организм, нарушив обмен веществ, важно соблюдать несколько простых правил:

• Каждая трапеза должна состоять из белков в сочетании с другими продуктами, например, овощами, кефиром, фруктами и пр.
• Ежедневная норма жира – 30 граммов, что в среднем составляет 1-2 столовые ложки растительного масла. Следует довести до минимума употребление «жирной» пищи. Лучше всего, если это будет оливковое масло для заправки салата. От майонеза стоит полностью отказаться.
• Сложные углеводы в виде круп можно употреблять в первой половине дня. Разрешено есть до шести столовых ложек. Отдаем предпочтение рису, гречке и овсянке.
• При приготовлении блюд используем овощи с небольшим количеством крахмала – огурцы, кабачки, салат, капуста, помидоры и пр.
• Выбирая фрукты для своего меню, отдаем предпочтение кисло-сладким яблокам, цитрусовым, например, апельсинам, грейпфрутам. Съедать в день можно до двух плодов.
• Четко соблюдаем питьевой режим. От 1 до 2 литров жидкости необходимо обязательно выпивать в течение всего дня.
• Основной объем пищи дробим на 5-6. Последний раз кушаем за несколько часов до отхода ко сну.
• Во время диеты категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, есть сладкое и выпечку.
• Не экспериментируем со сроками проведения диеты. Ее продолжительность не должна превышать двух недель, в противном случае можно серьезно навредить своему организму.

Соблюдать правила белковой диеты не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Данная методика похудения обладает множеством преимуществ, самые значимые среди которых:

• Никаких голодных стрессов и постоянного желания перекусить. Белковая пища перерабатывается организмом очень долго. В сочетании с достаточно большими порциями это обеспечивает постоянное чувство насыщения.
• Быстрое снижение веса. Всего за несколько дней можно легко скинуть до трех килограммов лишнего веса. Если хватит силы воли и строгого отношения к себе, то результат можно улучшить в два раза. Если хотите существенно похудеть, выбирайте вариант диеты, рассчитанный на две недели.
• Долговечный результат. В отличие от тех же , белковая диета дает долговременные результаты. При правильном выходе вы можете, как минимум на несколько лет, забыть о скинутых килограммах. Вес будет держаться на нужном уровне.

Но не стоит забывать и о некоторых недостатках программы похудения:

• Недостаток глюкозы. Дефицитное содержание этого компонента приводит к истощению такого важного вещества, как гликоген, который сосредоточен непосредственно на мышечной массе. В результате такого дефицита постепенно наступает обезвоживание, худеющий начинает ощущать слабость и ломоту во всем теле.
• Неприятный запах изо рта. Избыточное употребление белковых продуктов ведет к возникновению плохого запаха.
• Ухудшение состояния нервной системы. Если у человека первоначально есть предпосылки к подобным недугам, то со временем возможно возникновение депрессий.
• Недостаток полезных веществ и минералов. Употребление продуктов, в составе которых содержится больше всего белка, постепенно ведет к тому, что организм начинает ощущать недостаток в витаминах, минералах, макро- и микроэлементах. В результате ухудшается состояние волос, кожи, ногтей.

Противопоказания

Несмотря на простоту проведения и превосходные результаты, следует осторожно подходить к белковой диете. Есть целый список противопоказаний, при наличии которых следует подобрать другой вариант:

• Анемия.
• Патологии печени.
• Заболевания сердца в хронической стадии.
• Сахарный диабет.
• Подагра.
• Заболевания ЖКТ.

Также отказаться от данной методики нужно людям, работа которых связана с серьезными физическими нагрузками.

Сегодня для худеющих доступен, как классический вариант белковой диетической системы, так и некоторые разновидности, актуальные в определенных ситуациях. Среди самых распространенных методик:

• Экспресс-диета. Разработана она на 3 и 5 дней. Диетологи советуют, как можно реже худеть подобным способом, так как организм не успевает перестроиться. Если необходимо быстро разгрузиться перед или после праздников, то такой вариант диеты подойдет, как нельзя лучше.
• Для беременных. Это система с полностью сбалансированным рационом питания. Меню продумано до мелочей, включает не только белки, но и необходимое количество углеводов, белков, жиров и прочих полезных веществ. Щадящий режим питания позволяет «растянуть» время проведения до четырех недель. В отличие от , этот вариант наиболее предпочтителен.
• Белково-жировая. Еще один вариант со сбалансированным рационом питания. При таком варианте похудения разрешено употреблять небольшое количество жиров. Показана данная диета даже людям, страдающим панкреатитом.

Диета на белках и овощах – еще одна разновидность основной программы похудения, которая заслуживает особого внимания. Она пользуется невероятной популярностью среди современных девушек, мечтающих худеть вкусно и питательно. Сочетание белковой и овощной составляющей действительно идеально и обеспечивает превосходные результаты.

По мнению опытных диетологов, данная разновидность наиболее безопасная и практически не наносит никакого вреда организму. Суть методики заключается, как уже понятно из названия, в употреблении ежедневно 200 граммов рыбы, мяса и овощей. Идеально – сочетать чисто белковые с овощными днями. Таким образом вы достигните наиболее ощутимого результата.

Продолжительность белково-овощной диеты – от 5 до 20 дней. Рацион обязательно составляется из следующих категорий:

• Фрукты – минимальное количество.
• Овощи – можно есть, как свежие, так и после термической обработки (варка, запекание, приготовление на пару, жарка).
• Нежирные мясо или рыба.
• Маложирная кисломолочная продукция.
• Вода, чаи, черный кофе без добавления сахара.

На основании этого списка составляется индивидуальное диетическое меню.

О белково-углеводном способе похудеть также положительно отзывается большинство худеющих. Сбалансированный рацион питания, состоящий из белков и сложных, долгоиграющих углеводов, обеспечивает быстрое и легкое сжигание подкожного жира без голодных стрессов и нервного истощения. Диетическое меню в данном случае составляется из следующих продуктов:

• Маложирная молочная и кисломолочная продукция.
• Дары моря – белая рыба с малым содержанием жира и морепродукты.
• Маложирное мясо, птица.
• Бобовые культуры.
• Яйца.
• Сухофрукты.
• Макароны твердых сортов.
• Любые крупы.
• Картофель.
• Цельнозерновой хлеб.
• Орехи.

При составлении рациона очень внимательно смотрим на включаемые продукты.

Как грамотно составить меню для белковой диеты? Вся прелесть приблизительного рациона связана с тем, что при составлении учитываются не только особенности методики, но и принимаются в расчет вкусовые предпочтения человека. Если вы не знаете, с чего начать, предлагаем следующее примерное меню на две недели, которое поможет в формировании собственного идеального рациона.

Белковая диета для похудения: рецепты блюд для меню

Решив сесть на белковую диету, у многих сразу возникает в голове образ скучных завтраков, обедов и ужинов, состоящих из сухой куриной грудки и пары листочков салата. На самом деле диетическое меню тоже может быть вкусным. Вот несколько интересных рецептов, которые займут достойное место на вашем столе и подарят невероятные вкусовые ощущения.

• Филе курицы – 400 граммов.
• Шпинат – 400 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Обезжиренное молоко – 150 миллилитров.
• Пряности и соль по вкусу.

• Мясо отвариваем в воде с лавровым листом и любимыми специями.
• Готовое филе нарезаем небольшими кусочками.
• В курином бульоне варим заранее промытый и подготовленный шпинат до полной готовности.
• Объединяем в чаше блендера бульон, шпинат, мясо, предварительно отваренные яйца, молоко и измельчаем до однородного состояния.
• Разливаем по порционным тарелкам и подаем, украсив зеленью и половинкой перепелиного яйца.
• Сытный обед готов. Приятного аппетита.

• Зерненный творог – 100 граммов.
• Яичные белки – 3 штуки.
• Зеленый лук – 3 перышка.
• Укроп и соль по вкусу.

• Белки яиц слегка присаливаем и взбиваем до образования пышной, красивой пены.
• Творожок объединяем с укропом, слегка солим и взбиваем в блендере до приятного кремообразного состояния.
• Аккуратно, неспешными движениями в одном направлении вводим творожную массу в белки и хорошо вымешиваем.
• Выкладываем готовое тесто в форму для запекания, посыпаем мелко измельченным зеленым лучком и запекаем в духовом шкафу до образования приятной золотистой корочки.

• Творог 0% — 200 граммов.
• Сок лимона – 50 миллилитров.
• Крахмал -2 столовые ложки (берем кукурузный).
• Яблоко – 1 штук.
• Белки – 5 штук.
• Желток – 2 штуки.

• Яблочко очищаем от шкурки и перемалываем в блендере.
• К яблочной массе добавляем творог, сок цитрусового, крахмал и желтки. Все тщательно вымешиваем, прорабатываем блендером.
• Белки взбиваем в отдельной посуде до мягких пиков. Осторожно вводим их в творожную массу.
• Выкладываем готовую смесь в форму для запекания, предварительно смоченную водой, и отправляем в духовой шкаф примерно на полчаса при температуре 180 градусов.
• Готовый чизкейк выкладываем на красивое блюдо и нарезаем порционными кусочками. Отличный диетический десерт готов.

Распространенные меню белковых диет отличаются количеством разрешенных продуктов, калорийностью рациона, и «процентом жирности». Планы питания рассчитаны на человека, способного нормально функционировать на дефиците калорий и углеводов. Белковые диеты делятся на кетогенные или высокожировые, и низкожировые низкокалорийные. Медики не поддерживают и использование первых, и вторых. Считается, что в рационе обычного худеющего человека не должно быть менее 50% углеводов. То есть, если калорийность рациона для похудения 1500 ккал минимум 750 ккал должно поступать из углеводов. Известно, и что менее 140 г углеводов в рационе – критический дефицит, сказывающийся на работе головного мозга. Кроме того, недостаток углеводов способствует снижению производительности в работе и спорте, и повышает риск срывов. Однако сторонников белковых диет в современном мире все больше и больше.

Содержание статьи:

Считается, что человек, сидящий на белковой диете, похудеет быстрее. Причины называются как реальные, так и вымышленные:

• объективно белковые диеты более сытные, чем овощные фруктовые и на крупах;
• белок является незаменимым компонентом рациона, мы не можем получать аминокислоты из «углеводных» продуктов, и не можем восстанавливаться без аминокислот. Белок важен не только для строительства мышц, упругости кожи и красоты волос, но и для нашей иммунной системы. Диеты с высоким содержанием белка не дают эффект «отказа иммунитета», и практически не повышают риск простуд;
• доказано, что 1,5 г белка на кило текущего веса позволяют сохранить больше мышечной массы в процессе похудения. Поэтому о белковых диетах говорят, что они ускоряют метаболизм, и способствуют сжиганию жира, а не мышц;
• многие верят в то, что белковая диета - аналог кардио, то есть организм тратит много энергии на переваривание белка, и потому можно чуть ли не обходиться без физических нагрузок, если ешь одни источники протеина. На самом деле, энергии, конечно, тратится много, но погрешность минимальна, большая часть людей не способна сбросить вес без кардио, особенно с учетом минимальной физической активности в быту. Этот факт о белковом меню стоит считать вымыслом;
• белковая диета может соблюдаться и человеком, который питается вне дома большую часть времени, особенно если это не диета со строгими требованиями к происхождению продуктов;
• белковых диет множество, поэтому каждый может выбрать себе по вкусу и набор продуктов, и «количество подходов» к еде.

Минусы белковых диет

Как уже отмечалось, белковые диеты не одобряются диетологами, и не считаются здоровыми. Употребление одних лишь источников белка - плохая идея для лиц с заболеваниями почек и печени. Диеты с преобладанием белковой пищи не рекомендуются тем, кто имеет проблемы с пищеварением, и страдает от запоров.

Белковые диеты могут плохо переноситься людьми, регулярно выполняющими высокий объем силовой нагрузки. В спорте широко используются циклические белковые диеты - не менее 4 г углеводов в тренировочный день, и не более 2 г - в дни отдыха.

Белковые диеты строго противопоказаны беременным и кормящим, из-за возможной повышенной нагрузки на почки и печень.

Белковые диеты могут точно так же спровоцировать нарушения пищевого поведения, как и любой план, исключающий целую группу продуктов. Психологи предостерегают нас от использования непривычных рационов. В любом случае, меньше зацикленности на еде дает следование плану, не исключающему углеводы.

Особенности: считаем только углеводы, их должно быть не более 40 в сутки. Не исключаем сосиски, полуфабрикаты, мясопродукты. Напротив, можно есть и их, и сыр, главное - не есть то, что содержит углеводы. Ведь жировые отложения, по мнению сторонников плана, набираются именно из-за избытка углеводов. Диета разрешает и алкоголь «0 углеводов» – водку, виски, сухое вино.

Примерное меню

Завтрак: яичница из 2-3 яиц с сосисками или колбасой, помидор, ½.

Обед: порция запеченного с сыром мяса, любые зеленые овощи, например, фасоль .

Ужин: порция рыбы на пару или жареной на масле без добавления муки, овощи - салат с растительным маслом , можно посыпать сыром.

Перекусы: творог, не более 150 г, сыр, немного овощей.

Меню диеты Дюкана

Особенности: диета является и низкоуглеводной, и низкожировой, не рекомендуется на всех этапах употребление жирного мяса, жирную рыбу ограничивают 1-2 порциями в неделю. Творог также рекомендуется выбирать «нулевой», кроме того, каждый день необходимо добавлять к рациону 1-2 столовые ложки овсяных отрубей.

1 этап

Особенности: разрешены только мясо, рыба, творог и яичные белки, плюс сахарозаменитель.

Примерное меню:

Завтрак: творог обезжиренный, запеченный с 1-2 яичными белками и подсластителем без калорий. Можно добавить любой ароматизатор.

Обед: говяжий экстра-обезжиренный стейк, приготовленный на пару или в духовке в фольге.

Ужин: порция трески на пару, можно добавить немного укропа и лимонного сока.

2 этап

Особенности: необходимо чередовать «белково-овощные» дни и белковые. Меню белкового дня остается неизменным.

Примерное меню овощного дня:

Завтрак: салат из свежих огурцов и капусты, 1-2 белка, запеченных с куриной грудкой, пряные травы.

Обед: грудка курицы или индейки, тушеная с зеленой фасолью стручковой, и добавлением чеснока и орегано .

Ужин: говядина нежирная, салат из помидоров и огурцов.

3 этап

Особенности: можно добавить к меню чередования 120 г риса или макарон каждый день. За основу можно взять примерное меню второго этапа и добавить. Один день в неделю устраиваем разгрузочный день на белках.

Особенности: эта диета разрешает и употребление творога, и употребление хлеба. Правда первого можно только 150 г, а второго - пару кусочков в сутки, но тем не менее, эта диета тоже известна как «Белковая».

Примерное меню

Завтрак: 2 кусочка ржаного хлеба со стаканом молока, чайная ложка меда, творог для намазывания.

Обед: куриная грудка с овощами на пару или гриле.

Ужин: рыба с овощами.

Перекусывать можно небольшими порциями той же рыбы или курицы с овощами.

Белковые диеты из мира спорта

Особенностью любой спортивной диеты является то, что она не исключает углеводы полностью. Обычно рекомендуют сохранять в рационе гречку , перловку или овсянку , для того, чтобы обеспечивать свои тренировки энергией.

Особенностью такой диеты является необходимость проведения самостоятельных расчетов:

• необходимо есть не менее 2-4 г углеводов на 1 кг массы тела. Если практикуются тяжелые силовые тренировки, в тренировочный день 4 г углеводов, в день тренировки «верха» или восстановительной тренировки - не менее 3 г, 2 г углеводов можно употреблять в дни отдыха, если речь идет о сушке для спорта, можно снижать количество углеводов в дни отдыха до 1 г на 1 кг массы тела;
• белки должны оставаться в «зоне» 1-1,5 г на килограмм массы тела. Некоторые источники рекомендуют поднимать их количество до 2 г на кило массы тела, если нет возможности насытиться обычным количеством белка. Однако это допустимо только для лиц со здоровыми почками и печенью;
• жиры должны оставаться в диапазоне 0 8-1 г на 1 кг массы тела. При этом общее количество жиров делится на 10% к 90% и 10% рекомендуется получать из насыщенных жиров. В принципе, это количество можно набрать, если не есть обезжиренную молочную продукцию, а заменить ее молоком, кефиром и йогуртом 2,5 % жирности;
• рекомендуется дробное питание той или иной периодичности. Те, кто хорошо усваивают пищу могут ограничиться 4-разовым, но более распространены 5-6 разовые рационы.

Примерное меню любой «спортивной» диеты может выглядеть так:

Завтрак: 30-50 г овсянки в сухом виде, яичные белки, 1-2 целых яйца.

Второй завтрак: 150-200 г творога с отрубями и корицей или добавление йогурта и всем вышеперечисленным.

Обед: куриная грудка, порция гречки или перловки, овощи.

Перекус: грейпфрут или зеленое яблоко, орехи.

Ужин: белая рыба, запеченная с пряными травами, тушеная капуста, брокколи или зеленая фасоль.

Можно заменить 1-2 перекуса протеиновыми коктейлями, предпочтителен сывороточный протеин. На ночь допускается выпить порцию казеина, если ощущается слишком сильный голод.

Продукты, запрещенные на белковых диетах

Многие диеты разрешают есть все продукты, главное - укладываться в разрешенное количество углеводов. Такова, например, кремлевская диета . Другие запрещают нам есть все источники простых углеводов, которые могут вызвать быстрое повышение уровня сахара крови. На самом деле, споры о том, вредны ли те же фрукты на низкоуглеводной диете или полезны, все еще ведутся. Тренирующимся людям советуют есть эти самые фрукты сразу после занятия, чтобы вызвать всплеск инсулина и усилить анаболический эффект.

Большинство диет «народного» формата запрещают объективно нездоровую еду - сосиски, колбасы, жирные полуфабрикаты. Последние, к тому же, могут содержать в своем составе крахмал и сахар, причем их не всегда указывают на упаковке.



«Золотой стандарт» напитков - нечто без кофеина и без сахара. Все диеты разрешают взбодриться зеленым чаем или натуральным каркаде с добавлением подсластителя стевии. Кофе - вопрос спорный. Одни считают, что его употребление способствует повышению уровня кортизола, и поэтому не должно иметь месть быть. Другие думают, что кофе вполне можно попить перед силовой тренировкой, а вот после нее - уже не рекомендуется.

Белковые диеты совершенно не сочетаются с употреблением соков, компотов и газировок с сахаром. Исключением могут стать напитки без добавления сахара на основе воды и грейпфрутового сока, но и их не рекомендуют пить выше нормы.

В целом, переход на белковую диету увеличивает потребность в жидкости. Рекомендуется обязательно выпивать не менее 40 мл воды на 1 кг массы тела, можно пить и больше, но не рекомендуется выпивать всю «водную» норму с зеленым чаем и кофе.

Некоторые сторонники белковых диет рекомендуют для уменьшения аппетита жевать жвачку без добавления сахара и пить газировку с подсластит елями. Другие утверждают, что от такой продукции только усиливаются отеки и увеличивается нагрузка на почки. В любом случае, не рекомендуется сидеть на белковой диете более 12 недель к ряду. Идеальная продолжительность такого плана похудения - 6-8 недель.

Видео по теме

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Подразумевает четыре последовательных шага похудения, на протяжении которых, необходимо употреблять продукты в основном с высоким содержанием белка. Действительно, в данной методике является основным источником энергии. Овощи и фрукты же, которые во множестве прочих диет являются частью основного меню, по методике Дюкана появляются в рационе лишь на втором этапе.

Позднее, на третьем и четвертом этапах диеты Дюкана, меню постепенно становится разнообразнее, и включает в себя небольшое количество фруктов и зерновые культуры. При данной системе похудения нет необходимости считать , четко следовать графику приема пищи или взвешивать продукты. Можно кушать столько, сколько требует ваш организм, и тогда, когда вы хотите, то есть в любое время суток.

Следуя белковой диете Дюкана, обязательно надо помнить и придерживаться минимум трех важных правил, которые должны соблюдаться на всех этапах похудения.

• Ежедневно необходимо выпивать минимум 1,5 литра воды;


• Также нужно ежедневно употреблять ;


• В обязательном порядке следует каждый день выполнять несложные физические нагрузки (около 30 минут физической активности - бег, быстрая ходьба, плавание будет достаточно).

Четыре этапа похудения по белковой диеты Дюкана

Итак, рассмотрим в деталях все этапы белковой диеты Дюкана.

Первый этап – Нападение

Самый сложный и короткий период белковой диеты Дюкана «Нападение», как правило, в эту фазу потеря веса может быть от 3 до 6 килограммов. Четких границ по продолжительности этот период не имеет, как собственно и любой другой, но об этом будет сказано позже. Итак, количество дней «Нападения» определяется индивидуально и варьируется от 3 до 10 дней, потому что зависит от ваших целей, иными словам, от того на сколько килограммов вы желаете снизить вес. То есть, например, если вы желаете сбросить до 5 кг, то первый этап продлится 1-3 дня, если 5-10 кг – то 4-6 дней.

Меню достаточно разнообразно, но должно состоять только из продуктов богатых белком. В рацион можно включить блюда из мяса, птицы, рыбы или других морепродуктов, но готовить желательно на пару или на гриле, то есть без жира и масла. Так же подойдут молочные продукты – например обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3%. Да, и очень важно, не забывать каждый день съедать овсяные отруби до 2 ст.л.

На второй ступени похудения белковой диеты Дюкана действует правило «1:1». Что это значит? Все просто, следует менять дни, когда вы можете есть только белковые продукты, как в период «Нападения», и белковые продукты с овощами. В таком режиме вы продолжаете следовать диете до тех пор пока не достигнете своего желаемого веса. То есть, длительность этапа, опять, очень индивидуальна. Также, как и в период «Нападение» обязательно употребление овсяных отрубей – 2 ст.л. в день.

Название этого этапа белковой диеты Дюкана, говорит само за себя, то есть закрепляем и поддерживаем достигнутый результат, другими словами держим вес. Продолжительность этого периода варьируется и зависит от того на сколько килограммов вам удалось сбросить вес. Количество дней рассчитывается самостоятельно из расчета – 1 сброшенный килограмм равен 10 дней закрепления.

Если вы похудели, например на 10 кг, то этот этап будет длится 100 дней. Для того, чтоб потерянный вес не вернулся обратно, как это часто бывает, один день в неделю должен быть «белковым» . Диетолог Пьер Дюкан рекомендует выбрать четверг. На третьей ступени меню следует расширить и добавить: фрукты и ягоды; зерновые культуры не более двух раз за неделю, разрешено 2 кусочка хлеба в день; сыр (до 50гр в день).

Теперь, когда все три этапа пройдены, вы сбросили лишний вес, закрепили результат, необходимо оставить один день в неделю в который вы будите есть только белковые продукты. Так же, автор диеты Пьер Дюкан рекомендует оставить в вашем ежедневном рационе овсяные отруби (2-3 ст.л.).

Меню на начальном этапе белковой диеты Дюкана

В первые, самые строгие, дни белковой диеты Дюкана меню может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак : Яичница (3 яйца), небольшой кусочек лосося (можно слабосоленой), чай или кофе.


• Второй завтрак : Нежирный йогурт (до 3% жирности), 50 – 70 гр овсяных хлопьев;


• Обед : Телятина отварная (так же можно заменить говядиной или кониной), запеченная курица(или мясо индейки);


• Полдник : Морепродукты – это могут быть отварные креветки или мясо краба;


• Ужин : Стейк из семги, морепродукты (кальмары, креветки), обезжиренный кефир или питьевой йогурт;

Плюсы и минусы белковой диеты Дюкана

Первым преимуществом белковой диеты Дюкана (как и вообще) можно считать то, что разрешается есть в неограниченных количествах. Конечно не все, а только разрешенные продукты, но главное, что чувство голода будет отсутствовать.

Вторым плюсом белковой диеты Дюкана является достаточно длительный этап закрепления, что является очень важным и часто отсутствует во многих диетах.

И третьим преимуществом диеты является ее простота. Любой кто начнем питаться по данной методике поймет, что соблюдать такую диету – одно удовольствие. Не нужно следить за тем сколько вы съели или сколько калорий употребили. Можно кушать в любое время суток.

Как недостаток, можно отметить, что на первых двух этапах, возможно будет не хватать витаминов, или растительных жиров. То есть может потребоваться дополнительно принимать витаминный комплекс.

Это одна из альтернативных диет, способствующих сжиганию подкожного жира и при этом сохранению набранной мышечной массы тела. Кето диета имеет некоторые особенности построения и обладает рядом преимуществ, о которых вы сможете узнать из данной статьи. Итак, поехали.

Во многих лечебных диетах советуют заменять мясо любой рыбой, так как она очень сытная и полезная. Рыба давно считается полезным диетическим продуктом, при сравнительно низкой калорийности, она содержит в себе массу полезных микроэлементов и витаминов, плюс жирную кислоту Омега, а она очень важна для организма.

Говоря о скорости похудения, стоит отметить, что потеря веса со скоростью килограмм в день является предельной с точки зрения здорового подхода. Естественно, существует целый ряд изнуряющих диет (и даже голодовок), которые в теории могут обеспечить вам похудение с более высокой скоростью, однако, теряя вес, вы будете терять еще и здоровье. Именно поэтому диета на 10 дней, позволяющая вам терять по килограмму каждые сутки, пользуется столь высоким спросом - она позволяет

Вовсе не стоит воспринимать химическую диету, как метод похудения с употреблением продуктов, содержащих химию. Здесь суть диеты состоит в правильных сочетаниях определенных продуктов, которые подробнее мы рассмотрим далее.

Диета космонавтов – система питания достаточно эффективная, однако, чрезвычайно тяжелая в исполнении. О происхождении названия диеты ничего не известно. Одни считают, что она является такой же строгой и трудной, как и работа в космосе, а другие считают, что диета имеет просто феноменальные результаты.

Далеко не все женщины страдают от избыточного веса, при этом есть и другая, не менее серьезная проблема – дефицит веса. Для того, чтобы набрать недостающие килограммы, женщины пытаются больше есть, однако это приводит только к различным заболеваниям и расстройству желудка. Специальная диета для набора веса – оптимальный вариант решения этой проблемы без каких-либо негативных последствий для собственного здоровья. Как соблюдать такую диету, приблизительное меню, рецепты на неделю и отзывы о

Диета для мужчина является не таким уж и редким явлением в настоящее время, ведь многие представители сильного пола в течение последних лет начали активно заниматься своей фигурой.

Диета Аткинса была разработана уже более четырех десятков лет назад американским врачом Робертом Аткинсом. Она изначально предназначалась для борьбы с лишним весом, и вот уже на протяжении долгих лет пользуется огромной популярностью по всему миру.

Вы замечали, насколько стройны английские леди? В чем секрет их стройности? Как добиться аналогичного результата? В этом вам поможет специальная английская диета, рассчитанная на 21 день. Утонченная фигура, изысканное тело – все это будет приятным результатом соблюдения диеты. Такую диету можно по праву считать щадящей для организма, а также для вашего кошелька, так как продукты, используемые здесь, стоят относительно недорого и продаются во многих магазинах. Что такое английская диета для

Что представляет собой диета ангела? Вы никогда не слышали о диете с таким очаровательным названием? Тогда настало время раскрыть все секреты и рассказать об этой удивительной диете, с помощью которой девушки со всего мира могут стать прекрасными «стройняшками» наподобие девушек из легендарного шоу «Victoria’s Secret». Стройные, красивые супермодели напоминают милых ангелочков с игривыми крылышками, а их идеальные фигуры являются предметом обожания и зависти миллионов поклонниц. В чем заключается секрет поддержания

Начинаем мы конечно с главного. Прежде всего, вы обязаны понять, что тренировки с отягощениями способны вызвать чудовищный стресс для всей внутренней среды, и этот стресс затрагивает огромное число структур и систем тела.

Яйцо – это очень сытный продукт, поэтому при соблюдении яичной диеты на 4 недели, вы не будите испытывать чувство голода. Кроме того, в яйце содержится много витаминов группы В, полезных для нервной системы и цианин необходимый для питания мозга и формирования половых гормонов.

В наши дни изобретено огромное множество разнообразнейших диет. Одни из них – это испытанные годами методы снижения веса, другие − лишь просто модная новинка.

Сегодня мы хотели бы рассказать вам о весьма необычной диете. Ее особенность заключается не только в сбивающем с толку названии, но и в высокой эффективности при минимальных затратах нервов. Итак, диета Магги. В первую очередь стоит сказать, что свое название она получила не благодаря одноименным бульонным кубикам, а позаимствовала его у своей создательницы, которую звали Мэгги. Однако, при переводе все перепуталось и теперь целые орды желающих похудеть считают, что суть

Одной из немногих диет, которые не только дают эффект, но и не вредят организму, является белковая диета. Во время данной диеты необходимо не только употреблять пищу, содержащую белок, но и понадобиться придерживаться правильного рациона питания. В таком случае, вы не только сможете стать стройными, но и поправите своё здоровье.

Одной из самых надёжных диет диетологи и врачи считают именно японскую диету, которая позволяет в течение двух недель сбросить до 7 килограмм. Правда, применять её следует только один раз в три года. Японская диета для похудения длится около 14 дней.

Многие женщины, девушки всегда хотят находиться в форме, и меть стройную фигуру. Для этого они придерживаются определённой диеты. Одной из популярных и эффективных систем похудения и является диета Пьера Дюкана.